A banda surgiu como um grupo chamado Underground Cinema, com uma formação composta por Ian Bruce-Douglas como multi-instrumentista, Barbara Hudson como vocalista, Keith Lahteinen na bateria, Geoff Winthrop na guitarra base e Richard Nese no baixo. Como Underground Cinema, o grupo atuou como banda da casa em um clube chamado Unicorn.
O nome da banda foi mudado para Ultimate Spinach quando eles assinaram com o empresário de Boston Alan Lorber (Lorber produziu todos os três álbuns). Bruce-Douglas diz que ele nomeou a banda com base em experiências em uma viagem de ácido: "Um dia, em 1967, eu estava no meu quarto, viajando em um LSD realmente puro. Comecei a me olhar no espelho e meu rosto estava fazendo coisas engraçadas. Eu tinha um monte de marcadores coloridos que eu costumava desenhar. Peguei um verde e comecei a desenhar todos esses desenhos psicodélicos no meu rosto. Quando terminei, olhei para mim mesmo e disse 'Uau! Eu sou o espinafre definitivo. O espinafre definitivo sou eu!
Também existe a ideia de que o nome da banda estava de acordo com outros nomes de bandas psicodélicas coloridas da época e chamou a atenção da banda.
Em setembro de 1967, Lorber anunciou seu plano de fazer de Boston, em suas próprias palavras, "uma cidade-alvo para o desenvolvimento de novos artistas de uma localização geográfica". Lorber anunciou seu projeto em um artigo da revista Newsweek em janeiro de 1968, no qual ele promoveu novas bandas que eram emblemáticas do movimento, incluindo Ultimate Spinach, Beacon Street Union e Orpheus. Embora o hype do " Bosstown Sound " antecipasse muito sucesso, e por um breve período tenha alcançado algum sucesso, a cena acabou falhando em registrar nacionalmente porque os grupos foram considerados muito semelhantes às bandas de São Francisco.
Douglas era o autoproclamado líder da banda. Ele, sozinho, tocava vários instrumentos, incluindo guitarra, teclado, gaita e cantava na maioria das músicas do grupo. Além de suas responsabilidades instrumentais, Douglas também foi o principal compositor e compositor dos encartes de seus dois primeiros álbuns. À medida que a banda e seus contemporâneos surgiam na cena, a banda lançou seu álbum de estreia, Ultimate Spinach, em 6 de janeiro de 1968. O álbum, foi distribuído pela MGM Records. Um álbum conceitual baseado no sentimento anti-guerra, o álbum foi o mais bem-sucedido do Ultimate Spinach quando alcançou a posição 34 na Billboard 200. O álbum utilizou uma variedade de sons de guitarra e distorções, incluindo fuzz, eco, tremolo, feedback, controle de volume e uso do pedal wah-wah. Cada um desses aspectos era semelhante ao som psicodélico típico da Costa Oeste da época. Em 2008, o álbum ainda manteve sua presença como um clássico psicodélico quando foi listado na posição número 36 na revista Classic Rock "42 Greatest Psychedelic Albums". Com a publicidade apoiando, a banda excursionou com artistas musicais proeminentes como Big Brother and the Holding Company e The Youngbloods em locais significativos como o Fillmore . Após a gravação e turnê inicial, Lahteinen deixou o grupo para ser substituído por Russell Levine. Priscilla DiDonato também foi adicionada à formação.
Mais tarde, em 1968, a banda lançou seu segundo álbum, Behold & See, que novamente foi concebido como uma peça conceitual. Antes da gravação, mais mudanças de formação ocorreram com Jeff Baxter assumindo a posição de Winthrop, e DiDonato foi substituído por Caryl Lee Britt. O álbum não alcançou as paradas tão bem, chegando ao número 198. A publicidade do "Bosstown Sound" estava desaparecendo rapidamente, pois as técnicas de marketing eram vistas desfavoravelmente pelos críticos e pelo público. Outra grande fraqueza do álbum foi a falta de teclados elétricos, uma característica de destaque em sua estreia e sem isso, a complexidade do grupo no estúdio e ao vivo foi prejudicada. A imitação do som da costa oeste, antes vista como inovadora, foi então considerada desagradável. Depois, Douglas saiu e dissolveu o grupo, deixando Hudson para continuar. Anos mais tarde, Douglas relembrou a experiência dizendo: "... [Alan Lorber] é totalmente arrogante ao afirmar que tem alguma percepção especial de como minhas músicas deveriam soar. Como diabos ele saberia? Ele nunca se interessou pela minha visão dessas músicas. Com toda a graça e estilo de um touro em uma loja de porcelana, ele juntou aqueles álbuns - tanto os originais quanto as reedições - e os comercializou intensamente sem nenhuma consideração pela criatividade ou integridade artística, apenas pelo lucro máximo: o dele!" Lorber criou uma formação quase completamente diferente do Ultimate Spinach para seu álbum final, que precisava ser produzido devido a obrigações contratuais. Em 1969, seu álbum final, Ultimate Spinach III, foi lançado, mas não conseguiu entrar nas paradas. Depois que Douglas saiu, a banda não tinha um compositor principal, então o álbum foi equivocado e continha vários estilos de cada membro da banda. A banda se separou logo depois. Na década de 1990, a Big Beat Records relançou todos os três álbuns da banda no Reino Unido. Fonte: Wikipédia.
Integrantes.
Ian Bruce-Douglas (Vocais, Piano Elétrico, Órgão, Vibrafone, Guitarra Solo, Flauta, 1967-1968)
Barbara Jean Hudson (Vocais, Violão Acústico, 1967-1969)
Ted Myers (Vocais, Guitarra Principal, 1967, 1969)
Jeff Baxter (Guitarras, Vibrafone, Vocais, 1968-1969)
Tony Scheuren (Órgão, Piano, Violão, Vocais, 1968-1969)
Mike Levine (Baixo, 1968-1969)
Russell Levine (Bateria, Percussão, 1968-1969)
Richard Nese (Baixo Acústico e Elétrico, 1967-1968)
Geoffrey Winthrop (Guitarra Base, 1967-1968)
Keith Lahteinen (Bateria, Percussão, Vocais, 1967)
Barbara Jean Hudson (Vocais, Violão Acústico, 1967-1969)
Ted Myers (Vocais, Guitarra Principal, 1967, 1969)
Jeff Baxter (Guitarras, Vibrafone, Vocais, 1968-1969)
Tony Scheuren (Órgão, Piano, Violão, Vocais, 1968-1969)
Mike Levine (Baixo, 1968-1969)
Russell Levine (Bateria, Percussão, 1968-1969)
Richard Nese (Baixo Acústico e Elétrico, 1967-1968)
Geoffrey Winthrop (Guitarra Base, 1967-1968)
Keith Lahteinen (Bateria, Percussão, Vocais, 1967)
MP3 > 320Kbps.
Álbuns.
Ultimate Spinach (1968).jpg)
01. Ego Trip
02. Sacrifice of the Moon (In Four
Parts)
03. Plastic Raincoating/Hung Up Minds
04. (Ballad of) The Hip Death Goddess
05. Your Head Is Reeling
06. Dove In Hawk's Clothing
07. Baroque #1
08. Funny Freak Parade
09. Pamela
03. Plastic Raincoating/Hung Up Minds
04. (Ballad of) The Hip Death Goddess
05. Your Head Is Reeling
06. Dove In Hawk's Clothing
07. Baroque #1
08. Funny Freak Parade
09. Pamela
Behold & See (1968).jpg)
01. Gilded Lamp of the Cosmos
02. Visions of
Your Reality
03. Jazz Thing
04. Mind Flowers
05. Where You're At
06. Suitegenesis of Beauty (4 Parts)
07. Fifth Horseman of the Apocalypse
08. Fragmentary March of Green
Bonus Tracks.
09. Mind Flowers (Mono)
10. Fragmentary March of Green (Mono)
03. Jazz Thing
04. Mind Flowers
05. Where You're At
06. Suitegenesis of Beauty (4 Parts)
07. Fifth Horseman of the Apocalypse
08. Fragmentary March of Green
Bonus Tracks.
09. Mind Flowers (Mono)
10. Fragmentary March of Green (Mono)
Ultimate Spinach III (1969).jpg)
01. (Just Like) Romeo & Juliet
02.
Some-Days You Just Can't Win
03. Daisy
04. Sincere
05. Eddie's Rush
06. Strange-Life Tragicomedy
07. Reasons
08. Happiness Child
09. Back Door Blues
10. The World Has Just Begun
03. Daisy
04. Sincere
05. Eddie's Rush
06. Strange-Life Tragicomedy
07. Reasons
08. Happiness Child
09. Back Door Blues
10. The World Has Just Begun
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